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2021-03-24

御膳餐

原生御膳餐打破大家對合菜的既定印象,著重自然、健康、美味,菜品以湘菜、湖南菜為基底加以創新成為本園獨門藥草料理,在口味上呈現酸、辣、焦、酥與鮮香、脆嫩的口感,在烹調上擅用熏、煨、蒸、燉、炸、炒等料理手法,並且講究食材搭配與刀工精細,樣式豐富且融入符合台灣飲食習慣,除了為您帶來視覺享受及口味與口感也呈現出變化萬千的澎派的料理。

 

台灣團餐.特色餐廳

原生御膳餐獲得台灣團餐特色餐廳,每一道的程序,每一道的用心,堅持為所有的顧客展現最誠摯招待貴客的極致用心,料理真誠實在,最豐富多元的菜色選擇,品質堅持絕不踩雷的菜色推薦,現在就為大家揭曉!!

 

特色餐點

 碧玉蝦球燴帶子

 

根根翠綠的金針嫩莖仿佛碧玉發簪,與鮮嫩的蝦仁與帶子一同炒製。蝦肉Q彈有勁、帶子肉質鮮嫩細緻,香味濃郁又厚實飽滿,鮮美甘甜滋味令人難以忘懷。這道菜無論在色澤還是在口味上都給人清新的感覺,惹得人胃口大開。

 

 

原族酸醬小米粽

 

用曬乾的芋頭磨成粉末或糯米團或用木樁碎加入揉成糰狀的小米,由生豬肉或魚肉包成餡,外面用假酸漿葉及月桃葉包褱成長條!蒸熟後散發氣息清香。

 

山野南瓜漫波羹

 

南瓜加上海鮮、野菜燴煮成可口的羹湯,加豆腐,更好的吸收了南瓜的鲜甜,使湯更加滑潤鲜美,色澤鮮艷,口味辣鮮,促進食慾。

 

 

五加元旦大草蝦

新鮮海蝦經滾水川燙,並急速冰鎮,冰鎮後的海蝦浸泡於有多種香料及中藥材的藥湯中,再加入特選花雕酒,將海蝦鮮甜更加突顯。菜色出品上桌時,藥湯與花雕酒的鮮香撲鼻而來,鮮甜脆口彈牙的美味花雕蝦,令人愛不釋手!

 

原生藥草戰鬥雞

採用台東鹿野放山雞,肉質鮮美緊實,金色的色澤展露迷人的風彩,皮Q肉嫩,既帶著嚼勁和彈牙口感,又漾著雞內的清香甜味及肉汁

 

 

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